资金经过中间人转给另一人后，我该向谁追讨？

您应首先向中间人追讨，因其未履行资金安全转交义务。依据《民法典》相关条款，中间人需对资金流转负责。若中间人失踪，造成您资金损失，其需承担法律责任。不及时追讨，可能面临资金难以追回的风险。
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常见处理方式有协商、调解、仲裁和诉讼。协商快速直接，但需对方配合；调解需找可信第三方；仲裁专业高效，需双方同意；诉讼则通过法院裁决，具有强制力。选择时需考虑效率、成本及对抗性，视具体情况决定。
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应向中间人追讨。具体操作：1.与中间人联系，要求返还资金；2.若不配合，可寻求第三方调解；3.调解无果，则考虑仲裁或诉讼途径维权。